年末年始、満室。その約半分がリピーター様。
── 大資本ホテルが増える湯布院で、Zakuroが選ばれ続ける理由

湯布院には近年、外資系・大手資本のホテルが次々と誕生しています。
建物は美しく、設備も最新。
一見すると「どこに泊まっても満足できそう」な環境が整いました。

それでも実際には、
「選択肢が多すぎて決めきれない」
「記念日だからこそ失敗したくない」
そう感じる方が増えているのも事実です。

そんな中、Yufuin Luxury Villa Zakuroの年末年始は、毎年ほぼ満室になります。
そして特筆すべきなのは、その約半分がリピーター様であるという事実です。

なぜ“ハードで勝てない宿”が、
記念日に選ばれ続けるのか。
その理由は、設備ではなく「人・料理・間」だと思っています。

湯布院に増え続ける、大資本ホテルという存在

外資系・大手資本の宿が持つ強み

• 圧倒的な資金力
• 最新設備と洗練された建築
• ブランド力とマーケティングの巧みさ

これらは間違いなく強力です。
湯布院の宿泊体験の水準を引き上げてきた存在でもあります。

ハード面の競争には、終わりがある

しかし建物は、いつか古くなります。
設備は数年で更新され、やがて「当たり前」になります。
殆どのホテルや旅館は著名な建築家に依頼する傾向があります。
家主の思い趣向というよりも、建築家の趣向・デザインを買うイメージに思います。
どの地域でも同じ設計事務所が建てたりもします。
リピーター様も「懐石料理はどこでも食べれる」と言います。
確かにそう、、、zakuroの料理が好きなお客様も多くリピートしていただきます
帰り際には「また食べにくるね！」と言っていただくことも
家主の思いはどこなのか？が伝わってこない施設が多い湯布院になってきました。

同じ土俵で競えば、
個人経営の宿が大資本の企業にハード面で勝ち続けることは難しい。
Zakuroは、その勝負を最初から選びませんでした。

それでもZakuroが評価されている理由は、別の場所にある

評価されているのは「料理」と「空気感」

Zakuroの料理は派手ではありません。
しかし、すべて手作りで、
最もおいしいタイミングで出されることに徹底しています。

Zakuroでは、食事のペースを必ず確認します。
「ゆっくり進めますか？」「少しテンポよくいきますか？」
その一言があるだけで、食事は“体験”に変わります。

“豪華”よりも“ちょうどいい”という価値

派手ではない。
でも、忘れられない。
記念日に必要なのは、安心感です。

決定的な違いは、「誰が現場に立っているか」

多くの宿は、現場を「雇われスタッフ」に任せている

• 責任者・マネージャー制
• シフト制・引き継ぎ文化
• それ自体は悪いことではない

しかし、どうしても越えられない壁がある

生活がかかっていない。
何かあれば辞められる。
人材が長く続かない。

これは感情論ではなく、
業界全体が直面している現実です。

Zakuroは、オーナー夫妻が現場に立ち続けている

料理も、清掃も、任せないという選択

部屋の清掃も、料理も、最後まで自分たちで。
現場を知っている人間がすべてを把握しています。

生活がかかっているからこそ生まれる、自然な気遣い

失敗できない。
言い訳ができない。
一組一組が、自分たちの評価になる。

この立場の違いは、必ずお客様対応に表れる

マニュアルでは埋められない「間」

• 声をかけるタイミング
• かけない判断
• 空気を読む感覚

「任せている宿」と「背負っている宿」の差

小さな積み重ね。
些細な違和感の回避。
それが、結果としての満足度になります。

だから、年末年始に“また戻ってくる”人がいる

最も失敗したくない日程での再訪

年末年始。
記念日。
価格が高く、選択肢が少ない時期。

「ここなら大丈夫」という確信

新しい宿を探さない。
比較をやめる。
もう一度、同じ場所を選ぶ。

記念日旅行で宿を探している方へ

Zakuroが向いている方

• 派手さより中身を重視したい
• 畏まったマニュアル通りの接客が苦手
• 食材など色々と要望を聞いてほしい

向いていない方（正直に）

• 最新設備重視
• 大規模リゾートが好き

まとめ｜ハードではなく、人がつくる宿の価値

建物では勝負しない。
数ではなく、一組ずつ。
雇われではなく、当事者として。

その積み重ねが、
「また来たい」という気持ちとなり、
リピーターという形で返ってきます。